Amoureux de la bonne viande et intransigeant sur la qualité de ses produits, Pierre Galloy a ouvert sa boucherie à Sainte-Cécile près de Florenville en 2019.
Nous nous approvisionnons chez les meilleurs éleveurs de la région. Ils ont tous choisi de faire naître leur propre bétail dans un respect du bien-être animal et de la qualité bovine bleu-blanc belge. Adepte du circuit court, notre devise est « de la ferme à l’assiette ».
Fort de 16 ans d’expérience, monsieur Galloy a su s’entourer d’artisans bouchers diplômés afin de vous offrir une grande variété de viande de qualité. Vous trouverez dans notre vitrine, outre la viande de bœuf, agneau, porc, veau et volaille, le tout d’origine fermière.
Mais aussi un vaste choix de charcuteries élaborées selon un savoir-faire artisanal. Également sur notre étal, divers jambons cuits au foin, jambon d’Ardennes et autres mets. Tous nos produits de boucherie et de charcuterie artisanale sont faits maison dans l’atelier de Sainte-Cécile, proche de Florenville.
Avec la collaboration de nos fournisseurs de viandes, notre équipe d’artisans bouchers a à cœur de vous proposer des produits frais, locaux et soigneusement élaborés sur place avec un savoir-faire artisanal.
Notre boucherie-charcuterie de Sainte-Cécile située à la frontière entre la France et la Belgique dispose d’un service traiteur. Nous vous préparons des plats frais et gourmands, cuisinés sur place avec des produits locaux.
Vous y trouverez nos spécialités comme les boudins, noirs ou blancs, les pâtés de viande, mais aussi terrines, lasagnes et autres spécificités locales qui viennent garnir notre étal.
Des menus sont élaborés selon les saisons (menus de fêtes, plateaux raclette, planches apéro, panier barbecue…).
Pour vos réceptions ou autres événements, pensez à contacter notre service traiteur.
De même, nous proposons la livraison de nos produits traiteur dans un rayon de 20 km autour de Florenville / Sainte-Cécile (Fontenoille, Herbeumont, Lambermont), mais également en France (Carignan, Pure…) où nos voisins pourront bénéficier de viandes et de charcuteries de qualité.
Afin de profiter d’un grand choix de produits frais et locaux, cuisinés sur place pour le plus grand délice de vos papilles : passez commande sur place ou par téléphone et choisissez le jour de retrait ou de livraison que vous souhaitez.
